• Preparação do Esportista

Além do trabalho físico, técnico e tático que o professor ou treinador realizam, o esportista deve conhecer como cuidar de seu corpo para não sofrer lesões e se manter sempre saudável.

É por esta razão que se fala em “prepara o esportista”, indicando diferentes maneiras de fortalecer internamente o seu organismo.

• Nutrição

A alimentação constitui uma das necessidades biológicas mais importantes do organismo, já que é uma das principais fontes de energia. Alimentar-se corretamente garante um crescimento correto do organismo, contribui para a conservação de saúde e para maior expectativa de vida.

Os alimentos devem ser uma combinação de produtos que contenham os diferentes nutrientes como gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais e água, que ajudam a manter o bom funcionamento e o equilíbrio do corpo; sem esquecer que não é bom o consumo excessivo de alguns nutrientes.

• As Proteínas

As proteínas constituem um das substâncias mais importantes para o corpo, já que participam da formação e na constante renovação dos diferentes tecidos e células do organismo. Sua presença é imprescindível para o metabolismo normal das demais substâncias alimentícias, como as vitaminas e os minerais.

Em caso de insuficiência de proteínas no organismo, há alteração na atividade do sistema nervoso central, do fígado e demais órgãos, reduzem-se a força e a capacidade do trabalho intelectual e física, e nas crianças retarda o crescimento e o desenvolvimento.

É importante ressaltar que a proteína não é somente de origem animal, mas também vegetal, como grãos secos, soja, aveia, podendo esses produtos serem incluídos na dieta diária. 

• As Gorduras

As gorduras são uma fonte concentrada de energia 2,2 vezes mais potente que as proteínas e carboidratos. Melhoram o sabor do alimento e aumentam a sensação de saciedade. A gordura não utilizada pelo organismo se acumula na capa subcutânea e se converte em uma gordura de reserva.

Quando a ingestão de gordura é baixa ou nula, as funções do sistema nervoso central, dos rins e da pele são alteradas. Além disso, há retardo no crescimento e diminuição do peso corporal.

Tanto ácidos gordurosos não saturados quanto as vitaminas A,D, E e K formam parte das gorduras alimentícias e devem ser incorporadas junto com o alimento, caso contrário na são sintetizados.

• Os Carboidratos

Os carboidratos são a fonte principal de energia do organismo. São imprescindíveis para a atividade normal dos músculos, do sistema nervoso central, do coração e do fígado.

Os carboidratos são classificados como:
Simples – São de sabor doce, se dissolvem facilmente na água, são de fácil assimilação e rápido emprego para formação de glicogênio.
Compostos ou Polissacarídeos – Existem nos alimentos que tem alto nível de amido. São digeridos de forma lenta, como glicose. Criam condições favoráveis para sua completa utilização.

Quando a ingestão de carboidratos é maior que o exercício físico que se realiza, pode-se pode-se observar uma aumento considerável da gordura de reserva no organismo, junto com o aumento de peso e com outras alterações do metabolismo.
Os carboidratos altamente refinados em quantidades excessivas devem ser limitados, especialmente para pessoas de idade madura e avançada.

• As Vitaminas

As vitaminas são muito importantes para o correto desenvolvimento de alguns processos metabólicos, para assimilação do alimento, para o crescimento e para a restituição das células e tecidos do organismo. A maioria das vitaminas deve ser ingerida junto com produtos de origem animal ou vegetal para que possam ser sintetizadas.

Quando as pessoas não recebem a quantidade suficiente de vitaminas, podem apresentar uma deterioração do seu estado geral, cansaço, baixo rendimento, e baixa eficiência do seu sistema imunológico.

Em caso de ingestão excessiva de complexos vitamínicos, pode ocorrer hipervitaminose, que ocasiona excitação nervosa, avermelhamento de pele, fraqueza e insônia.

Vitamina C – Antioxidante, intervêm na formação das substâncias intercelulares nos tecidos ósseos, contribui para assimilação dos aminoácidos e aumenta as forças de defesa do organismo. Deve ser ingerida diariamente, especialmente em pessoas que realizam esforços físicos e intelectuais constantes.

Suas fontes naturais são frutas cítricas, o kiwi, a salsa e a couve.

Vitamina B1 – É imprescindível para o correto funcionamento do sistema nervoso central e periférico. Sua ingestão aumenta a capacidade de trabalho do organismo. Pode ser encontradas nos pães integrais, amêndoas, feijão, grãos e aveia.

Vitamina A e o caroteno – Regulam os processos metabólicos do tecido epitelial, estimulam o crescimento do organismo e garantem uma visão normal. Pode ser encontrada no óleo de fígado de bacalhau, no fígado, nos ovos, no leite e na manteiga. Para que essa vitamina seja sintetizada é necessário que seja consumir alimentos com caroteno, que é encontrado nos vegetais e frutas de cor amarelo avermelhado ou amarelo alaranjado, como cenoura, abóbora, tomate e o damasco.

• Os Minerais

Os minerais ajudam na formação e estruturação dos tecidos do organismo. Além disso, regula o metabolismo, o equilíbrio ácido- básico, participam na síntese de proteínas e no trabalho das glândulas endócrinas. No organismo dos seres humanos foram detectados sessenta dos cento e quatro elementos conhecidos na natureza.

Cálcio – Ajuda na formação do esqueleto. Influencia no metabolismo e no trabalho do coração, contribui para o aumento das forças de defesa do organismo e intervém no processo de coagulação do sangue. Pode ser encontrado nos produtos lácteos e nas sementes de gergelim.

Fósforo – É imprescindível na formação do esqueleto, assim como o cálcio. Os componentes orgânicos do fósforo participam na contração muscular, assim como nos processos bioquímicos que ocorrem no cérebro, no fígado e nos rins. As fontes de fósforos são os produtos lácteos, o queijo, o fígado, os ovos, a carne, o peixe e feijão.

Sódio – Encontram-se no organismo em muitos órgãos, tecidos e líquidos biológicos e participa ativamente no processo do metabolismo intracelular e intercelular. O ser humano obtém este mineral através da ingestão do sal de cozinha.

BIBLIOGRAFIA
FLOR, Iván, Cristina, GÀNDARA, Javier, REVELO, Alexandre Morais de Melo; MANUAL DE EDUCAÇÃO FÍSICA: Esportes e recreação por idades. Rio de Janeiro: CULTURAL, S.A.